Почта KM.RU
  Регистрация или вход Регистрация или вход   
Поиск
Пользовательского поиска
Меню сайта

Главная

Главная

Account

Account

Add_News

+ Ваш рецепт

Contact

Контакты

FAQ

FAQ

Info

Info

News

Овощные рецепты

Pages

Статьи

Recommend

Рекомендовать

Topics

Темы

Top_Users

Toп пользователей

Voting

Опросы

Voting Лучшие ссылки
Voting Карта сайта
Voting ФОРУМ
Последние статьи
Спаржа
Салат листовой
Перец
Нут
Мята перечная
Мелисса лимонная
Майоран
Лук репчатый
Кориандр
Капуста
KM.RU Персона (i)
Статьи
Кратко о овощах
Мята перечная
Мята перечная — многолетнее растение семейства губоцветных. Корневище горизонтальное, от него ежегодно отрастают новые стебли. В надземных органах мяты содержится много эфирных масел, основной частью которых является ментол. В листьях содержатся витамин С, каротин, рутин.

Мяту выращивают путем высадки частей корневищ осенью или весной. В период вегетации посевы рыхлят, пропалывают и регулярно поливают. После первой подрезки вносят минеральные удобрения, осенью почву заправляют разложившимся навозом. Уборку урожая проводят дважды: перед полным отцветанием и поздней осенью. Срезанные ветви сушат в тени, в сухом и проветриваемом месте.
Как пряность мята придает пище освежающий, приятный аромат, вызывающий аппетит. Особенно часто ее зелень используется в различных национальных кухнях.
В домашних условиях употреблять мяту перечную в кондитерских изделиях следует осторожно, потому что при перегреве или превышении дозы она может придать изделию горький вкус. Ее кладут в компоты, кисели, морсы, настойки, квасы, печенье, пряники, булочки.
В кулинарии мята применяется как пряность, где употребляют не саму мяту, а мятное масло или мятную эссенцию.
Мята перечная известна как старое лечебное средство, основное действующее начало которого, как у всех пряных растений, связано с содержанием в нем эфирных масел.
Мятное масло обладает противовоспалительным и болеутоляющим действием.
При приеме внутрь повышает аппетит, уменьшает тошноту, рвоту, икоту, перистальтику кишечника. Оказывает ветрогонное, дезинфицирующее, дезодорирующее действие.
Эффективна мята для лечения сердечных, легочных заболеваний. Ментол, входящий в состав мяты, применяется в смеси с парафином в виде карандаша — для втираний при мигренях.
Мятное масло входит в состав зубного порошка, зубной пасты.
Мята популярна в народе как тонизирующее средство. Отвар из листьев мяты помогает при бессоннице, используется в качестве ингаляции при кашле и болезнях горла.

Дата публикации: 13.09.2008
Прочитано: 16 раз
Дополнительно на данную тему
Огурцы Огурцы
Баклажаны Баклажаны
Перец Перец
Капуста Капуста
Горох, бобы, фасоль Горох, бобы, фасоль
Морковь и свекла Морковь и свекла
Зелень Зелень
Лук и чеснок Лук и чеснок
Пряности Пряности
Редька Редька
[ Назад | Начало | Наверх ]
.
Наши партнеры
Нет содержания для этого блока!
Генерация: 0.934 сек. и 9 запросов к базе данных за 0.740 сек.
Powered by SLAED CMS © 2005-2008 SLAED. All rights reserved.
Rambler's Top100