Состав:

Огурцы — 500 г, сметана — 2 стакана, уксус — 1 ст. ложка, укроп — 1 ст. ложка, перец, соль, горчица по вкусу.

Способ приготовления:

Сметану взбить в пену, добавить соль, перец, горчицу, сахар и уксус. Залить этой массой тонко нарезанные огурцы. Сразу подать на стол, посыпав рубленым укропом.