Состав:

Для ярки нужна молодая свекла.

Способ приготовления:

Промыть молодые листья свеклы и в течение пятнадцати минут кипятить в подсоленной воде. Отжать, мелко нарезать. Отдельно истолочь чеснок, нарезать сваренные вкрутую одно-два яйца. Все смешать, добавить топленое масло — закуска готова. Пропорции и количество компонентов определите сами: если любите острое, положите побольше чеснока, жирное — добавьте масла.