Кукуруза сахарная (овощная)

Горох, бобы, фасоль

Кукуруза сахарная.

Кукуруза сахарнаяКукуруза сахарная (овощная) - ценная пищевая культура. Как и обычная кукуруза, выращивается она преимущественно в южных районах, требовательна к теплу, довольно чувствительна к ранним весенним и поздним осенним заморозкам. Семена прорастают при температуре 12-13°С, их высевают весной, когда устанавливается теплая погода и почва хорошо прогреется.

Семена кукурузы перед посевом протравливаются препаратом ТМТД (из расчета 4 г на 1 кг семян), затем кукурузу намачивают в течение суток в чистой воде (300 мл на 1 кг). Намоченные семена стратифицируют - выдерживают 10-12 дней при положительных дневных 18° и отрицательных ночных 4° температурах, ежедневно их перемешивая. Как только семена сахарной кукурузы начинают прорастать, их высевают в зависимости от погоды в конце апреля или в начале мая. Глубина посадки 7-8 см. Применяется гнездовой (70x65 см) или широкорядный (70-80 см) способ посева семян. На 1 м2 участка расходуется 2-2,5 г семян сахарной кукурузы. При появлении всходов участок рыхлят, при появлении второго листа посевы прореживают.



Кукуруза сахарная светолюбива, не выносит затенения, отзывчиво на регулярные поливы. Особенно влага необходима в период молочной спелости, чтобы обеспечить высокое качество зерна и продлить фазу технической спелости.

Початки овощной кукурузы убирают на 65-75 день после появления всходов (в фазе молочной спелости). В это время кукуруза наиболее пригодна для консервирования.

Овощная кукуруза обладает высокими вкусовыми и питательными достоинствами. Кукурузные зерна содержат витамины группы В, РР, Е, аскорбиновую кислоту. В их белке находятся незаменимые аминокислоты лизин и триптофан. Кукурузное масло содержит в 3-4 раза больше витамина Е, чем подсолнечное.

Кукуруза сахарная известна и как лекарственное растение. Экстракт из кукурузных рылец стимулирует работу печени и желчного пузыря, повышает мочевыделение и рекомендуется при циститах, гепатитах. Использование кукурузы в качестве продукта питания является хорошим профилактическим средством против атеросклероза.

Овощи. Категория «Овощные рецепты». Разместил: Наталья | Дата: 23.10.2009

[ Напечатать статью | Отправить другу ]
Рейтинг статьи

Средняя оценка: 0.00/0Средняя оценка: 0 Всего голосов: 0

Отлично
Хорошо Нормально Пойдёт Плохо
Смотрите также связанные темы

2009-12-13 15:33:00 - Бобовые овощные культуры
2008-07-05 08:28:00 - Салат со стручками фасоли
2008-07-04 16:55:00 - Сладкий горох с морковью